Ciao a tutti...
Cerco una ricetta per fare dopo una Weiss una lager....

Avete consigli o ricette da suggerirmi???

Grazie a tutti in anticipo....

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Una birra forte, un tabacco profumato e una donna, questo è piacere.... (Goethe)

Cerca nel forum ci sono varie ricette....

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"Meglio io mbriaco che tu sobrio"

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Riempia con crema mescolata e ambra, io esaurirò di nuovo quel bicchiere. Visioni così ilari si arrampicano attraverso la camera del mio cervello. Pensieri più caratteristici vengono e si dissolvono. Che importanza devo dare al tempo che passa? Sto bevendo Ale oggi.
Edgar Alan Poe
Impianto All Grain 30l Keg4Mash in evoluzione
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Per la weiss ti consiglio di cercare sempre in quesata sezione e+g la weiss la ricetta di jigen trovi alcune discussioni in merito

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"Io ero benvoluto da tutti perché portavo la birra! Gli altri erano li con le loro idee brillanti, io ero li con la mia birra, e in certe circostanze avere la birra è più importante che avere idee brillanti..." Teo Musso

La Weiss l'ho appena fatta e imbottigliata...
Volevo fare la seconda e+g diversa...
Qualcosa di particolare....ma una birra chiara e semplice....
Ke sia perfetta x l'estate

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Una birra forte, un tabacco profumato e una donna, questo è piacere.... (Goethe)

Vedi un po questi topic:
Lager E+G di Birramia: dubbi sulla ricetta
Ricetta pils americaneggiante
Lager da estratto
ricetta per maerzen - dubbi e consigli

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Riempia con crema mescolata e ambra, io esaurirò di nuovo quel bicchiere. Visioni così ilari si arrampicano attraverso la camera del mio cervello. Pensieri più caratteristici vengono e si dissolvono. Che importanza devo dare al tempo che passa? Sto bevendo Ale oggi.
Edgar Alan Poe
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Ciao....
Allora con l'aiuto di hobbybrew ho cercato di creare una ricetta per fare una american pale ale....
Mi sono usciti questi parametri.....mi aiutate????
Soprattutto qualche consiglio per migliorarla....perchè secondo me non è perfetta così:

Ricetta per Eleven American Pale Ale, litri finali 23,0 (in bollitura 12,0)
efficienza 80%, bollitura 60 min.
OG 1,067; IBU: 17,2; EBC: 17;
Malti:
3600 gr Generic DME - Light, 1,046;
500 gr Crystal Malt 10, 1,035;
200 gr Belgian Cara-Pils, 1,033;
Luppoli e altro:
15 gr Cascade, 5,5 %a.a., 60 min;
15 gr Cascade, 5,5 %a.a., 30 min;
20 gr Cascade, 5,5 %a.a., 15 min;
20 gr Cascade, 5,5 %a.a., 0 min;
Lieviti:
SafAle English Ale


Grazie mille a tutti in anticipo....

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Ma le APA non sono LAGER!!!!!!!!!!

Allora con OG 1,067 la IBU di 17,2 è troppo bassa e dovrebbe essere almeno di 60.... Quindi devi aumentare il cascade da amaro e visto che ti trovi anche da aroma

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Ho sbagliato a scrivere il titolo ma non riesco a modificarlo
Cmq la ricetta sarebbe questa:
Ricetta per Eleven American Pale Ale, litri finali 23,0 (in bollitura 12,0)
efficienza 80%, bollitura 60 min.
OG 1,057; IBU: 18,9; EBC: 16;
Malti:
3000 gr Generic DME - Light, 1,046;
500 gr Crystal Malt 10, 1,035;
200 gr Belgian Cara-Pils, 1,033;
Luppoli e altro:
15 gr Cascade, 5,5 %a.a., 60 min;
15 gr Cascade, 5,5 %a.a., 30 min;
20 gr Cascade, 5,5 %a.a., 15 min;
20 gr Cascade, 5,5 %a.a., 0 min;
Lieviti:
SafAle English Ale

Jigen , aiutami tu....

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Sempre lo stesso problema IBU bassa....

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Jigen, consigli tuoi quando e come devo inserire il luppolo per arrivare a livelli giusti?
poi visto ke ho ancora dei dubbi nell'inserimento del luppolo nelle varie fasi ti chiedo un'altra cosa:
- i minuti che vedo nelle ricette tipo 60 - 30 - 15, significa ke subito inserisco un quantitativo di luppolo, dopo 30 minuti un'altro e così via?...oppure non ho capito un picchiooo???

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